4 personen

240 gr mozzarella
4 tomaten
40 gr kappertjes
1 dl Valderrama olijfolie
1/2 dl balsamico azijn
20 gr basilicum blaadjes vers
16 gr takjes rucola
20 gr geraspte parmezaanse kaas
4 kapperappeltjes

1. Snij de mozzarella op plakjes
2. Snij de tomaat op plakjes
3. Leg de tomaat om en om op bord met de mozzarella
4. Besprenkel met balsamico en Valderrama olijfolie
5. Strooi er de kappertjes, basilicum, rucola en tot slot de geraspte parmezaanse kaas over.
6. Garneer de salade met een kapperappel

Pan e Terra bereidt een aantal verse producten iedere dag ter plaatse. Ook voor thuis hebben wij vers gemaakte tapenade of pesto, en voor onze salades de saladebol om thuis af te bakken. Daarnaast is de Valderrama olijfolie van topkwaliteit en in 4 varianten verkrijgbaar.

Eet smakelijk !!